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Les recettes à la graisse de canard de Jean Luc Rocha |
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Prix à l'unité (pièce):
€24.00
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Jean-Luc RochaChef cuisiner français d'origine portugaise né en 1977 à Vesoul, en Haute-Saône. Chef exécutif de Thierry Marx au Châteaux Cordeillan Bage en 2002 puis meilleur Ouvrier de France 2007, en 2010 chef des cuisines cuisine du restaurant au Châteaux Cordeillan Bages à Pauillac en Gironde, le guide Michelin lui accorde deux étoiles dès sa première année de direction Quatorze recettes à la graisse de canard et chronique de Michel Cardoze Collection Belles Tables Format 17x24 cm - 64 pages richement illustrées en couleurs |
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